mk3oi1jn
III LIGA
Dołączył: 13 Lut 2011
Posty: 192
Przeczytał: 0 tematów
Ostrzeżeń: 0/5 Skąd: England
|
Wysłany: Śro 23:12, 23 Mar 2011 |
|
|
5种食品需限食
近年来,心脑血管病、肿瘤、糖尿病等慢性病的发病率呈快步增长的趋势,这些与日常饮食密切相关的疾病,已成为严重危害市民健康的“杀手”。评选出高浓度白酒等5种应该限食的食品,并提醒市民尽量少食或不食,以防止慢性疾病的发生。
高浓度白酒 酒中除水分外,主要成分就是乙醇。乙醇可损害黏膜上皮,导致炎症、溃疡等,使消化过程受到抑制,首当其冲受害的是胃。乙醇作用于神经系统和大脑皮质,可使条件反射紊乱,作用于血管,会导致血管扩张、心脏收缩力减弱、血压下降。长期酗酒,还可能导致肝脂肪变得硬化、视力模糊、记忆力减退。此外,乙醇代谢还要消耗较多的维生素B1,引起酗酒性脚气病。
烟熏类食品 喜食熏烤食品地区的居民胃癌、肠癌的发病率比其他地区居民高。这是因为食物在熏制过程中,燃料燃烧时产生具有强烈致癌性的苯并芘,如电烤箱熏肉时,每千克肉可含23微克苯并芘,而明火上熏制的肉中含量高达107微克。少食或不食熏烤类食物,应该作为科学饮食的一个原则。
腌制类食品 腌制类食品分为发酵性与非发酵性两类,非发酵性的包括咸菜、酱菜,发酵性的有榨菜、泡菜,[link widoczny dla zalogowanych]。腌菜类应限食的原因,在于其中过多的盐分,[link widoczny dla zalogowanych],以及不良加工方式可能造成含有有害物,如亚硝胺与过量的亚硝酸盐等。
煎炸类食品 煎炸类食品往往含有较多的脂肪,[link widoczny dla zalogowanych],特别是面拖油炸食品,面粉或淀粉极易吸油脂,[link widoczny dla zalogowanych]。过多油脂的摄入,会增加热量,使体重增加。此外,[link widoczny dla zalogowanych],不合理煎炸、用油可使食物中含有有害物质,如杂环胺类化合物等。煎、炸、烤时,温度越高,产生的杂环胺类化合物越多。
含糖饮料 过多饮用含糖饮料,除了会增加热量、体重,导致儿童龋齿外,还会增加B族维生素的消耗,导致体内维生素不足。过多饮用含糖饮料,尤其是在饭前饮用,会减少正餐食量,使营养素的摄入不均衡,影响食物的消化吸收。
Post został pochwalony 0 razy
|
|